Jordbærgrød

Sådan gør du

Hak dadlerne fint.

Bring 2 dl vand i kog og lad dadlerne småkoge i ca.10 minutter under låg til vandet næsten er væk, og dadlerne kan moses.

Skyl og nip jordbærrene og skær dem i kvarte.

Kom jordbær og 1 dl vand i gryden til dadlerne og kog under låg i 7-8 minutter til bærrene er bløde og udkogte.

Blend bærrene med stavblender direkte i gryden. Smag til med en lille smule sukker og evt. et par dråber citronsaft.

Jævning af grød

Hvis grøden er for tynd, kan den jævnes med 1 spsk. majsstivelse rørt op i ¼ dl koldt vand. Tilsæt jævningen til den kogende grød, rør og lad grøden koge et minut.

Hæld grøden i en skål og drys et tyndt lag sukker på overfladen, så skinddannelse undgås.

Afkøl grøden lidt.

Servering

Server jordbærgrøden lun, eventuelt med lidt modermælkserstatning og nøddeblanding eller fra 9 måneder sammen med tykmælk og nøddeblanding. Se opskrift Nødde- og havremandeldrys.

Holdbarhed

Grøden kan holde sig et døgn på køl i tætsluttende beholder eller fryses op til en måned.