Små pandekager med spinat
De små spinatpandekager er beregnet til små børn på 7-9 måneder der skal øve sig i at spise selv. Server spinatpandekagerne som et mellemmåltid eller som en snack efterfulgt af modermælk eller modermælkserstatning.
Ingredienser ( ca. 10 små pandekager )
- 25 g frisk babyspinat
- ½ dl mælk eller modermælkserstatning
- 2 spsk. hvedemel
- 2 spsk. havregryn
- 1 æg
- 1 spsk. rapsolie
- ½ tsk. fint revet øko citronskal - kun det gule
- ½ fed presset hvidløg
- rapsolie til stegning
Sådan gør du
Skyl spinaten grundigt.
Kom spinatbladene i foodprocessor, minihakker eller blenderglas sammen med alle de øvrige ingredienser. Blend til cremet konsistens. Ca. 30 sekunder.
Opvarm en minipande sammen med lidt rapsolie til middeltemperatur. Rør rundt i dejen kom en klat dej på svarende til pandens flade og drej panden rundt, så dejen fordeles jævnt på panden. Vend pandekagen når den er gylden i kanten, og bag den anden side ved svag varme til den er gylden og gennembagt.
Tag pandekagen af, og læg den på en tallerken.
Kom igen lidt fedtstof på panden og bag resten af dejen på samme måde.
Servering
Spinatpandekagerne kan spises til et mellemmåltid eller som en snack. Spinatpandekagerne kræver lidt mere anden mad for at udgøre et hovedmåltid. Giv dem f.eks. sammen med tomatsuppen med bønner.
Tip!
De små pandekager kan også steges på en almindelig pande. Sæt da små klatter dej på panden eller brug en blinispande.
Vær opmærksom på at indtaget af spinat mellem 6 og 12 måneder skal varieres så det ikke bliver for stort. Læs mere her.
Holdbarhed
Pandekagerne kan opbevares et døgn på køl i lufttæt beholder eller fryses ned i 1 måned.
Greenie-mos fra 6 måneder
Grød og mos er velegnet som den allerførste mad. Find opskriften på greenie-mos fra 6 måneder her.
Vafler med grøntsagsmos
Disse vafler med grøntsagsmos er beregnet til små børn på 8-9 måneder og kan spises til et mellemmåltid eller som en snack efterfulgt af modermælk eller modermælkserstatning. Find opskriften her.
Bowl med fisk
Bowl med fisk er en varieret hovedret, som forhåbentlig vil friste dit barn til at smage på det hele. Retten er tiltænkt børn på omkring 7-8 måneder. Find opskrifen her.
Blomkålssuppe med bønner og rejer
Blomkålssuppen er tyk og cremet med god smag fra kokos og rejer. Find opskriften her.
Bløde børneboller
Disse bløde boller er oplagte til de mindste, som endnu ikke er klar til brød med en hårdere skorpe. Find opskriften her.
Boller i karry med mere grønt
Lav en variation af den klassiske ret men med flere grøntsager, som både er gode for os og for kloden. Find opskriften her.
Bowl med kylling og bønner
Bowl med kylling og bønner er egnet til de små, der omkring 7–8 måneder skal i gang med at træne i at spise med fingrene og tygge bløde madstykker. Find opskriften her.
Bowl med æg
Bowl med æg består af æg og frisk frugt og grønt i mundrette stykker, som er velegnet til de små, der omkring 7 – 8 måneder skal i gang med at træne i at spise med fingrene og tygge bløde madstykker. Find opskriften her.
Dahlsuppe med yoghurt topping
Denne dahlsuppe er fuld af smag og varme. Find opskriften her.
Chili con carne med masser af grønt
Denne chili con carne er et sikkert hit blandt både voksne og børn. Find opskriften her,
Fuldkornsbrød
Lav dette fuldkornsbrød, som er godt at gumle på for de yngste. Find opskriften her.
Grøntsagsfrikadeller med bønner og ærtedip
Disse små frikadeller er lækre varme og lige fra panden eller kolde og med på farten. Find opskriften her.
Grøn tærte med kylling
Denne grønne tærte med kylling er både god til aftensmad og kold dagen efter. Find opskriften her.
Orange-rød suppe
Suppe af de orange-røde grøntsager, som både er lækker og mætende. Find opskriften her.
Planterig Pasta Bolo
En klassiker med et grønt twist. Familien bliver mæt og glad med denne planterige pasta bolo. Find opskriften her.
Små pandekager med spinat
Små pandekager til børn på 7-9 måneder der skal øve sig i at spise selv. Find opskriften her.
Stegte limabønner
En simpel ret som disse stegte limabønner kan også være et hit hos familien. Find opskriften her.